合理采收中药材对确保药材质量十分重要，现将常用中药材的一般搜集准则扼要介绍给我们。

  1、果实与种子类药材一般多在果实挨近老练时或老练时采收，如栝楼、栀子山楂；有的在果实老练后经霜变色时采摘，如川楝子经霜变黄，山茱萸经霜变红时采摘。有的专采未老练的果实，如积实、青皮等。如果实老练期不一致，可随熟随采，过早采收则其肉薄，过迟则其果肉松泡，影响质量与产值，如木瓜等。种子类药材必须在果实彻底老练时采收，如牵牛子决明子、白芥子等。

  2、动物类中药材因其品种不同，药用部位不同而异。一般动物及虫类药材大多在春、夏、秋三季，在其活动期中捕捉，如斑螫、蚯蚓蟾酥全蝎、蛇等。有的以卵鞘入药的，则在3月中旬前搜集，过期则虫卵孵化成虫。以成虫入药的均应在其活动期捕捉；有翅昆虫的清晨露珠未干时便于捕捉；鹿茸则应在5月中旬至7 月下旬锯取，过期就骨化为角；牛黄马宝结石类药材应在屠宰时留意收取。两栖动物如蛤土瞑，则于秋末进入蛰伏时捕捉，不可用炸药或通电捕捉，泽渔而竭、饮鸠止渴的方法应予制止。

  3、根及根茎类药材根为植物储藏器官，当地上植株开端成长时，往往会耗费根中储藏的营养，所以一般根及根茎类药材多宜在其休眠期采收，即秋季及冬天采收。例如地黄在秋末或冬天采收，此刻质地坚实，枯燥后粉性也足。但是到了春天，地上部位长出后，这时采收就松泡，枯燥后其性状干瘦如柴，没有粉质，不能入药。但也有破例，如明党参春天来收，太子参则在夏天采收较好，延胡索(元胡)是早春植物，则应在立夏后地上植株部分干枯前采挖。

  4、叶类及全草类药材应在中草药地上部分成长最旺盛时或在花蕾将敞开时，亦或在花怒放，果实没有老练时采收，如艾叶紫苏叶均在开花前采收。少量叶类药材秋冬时采收，如桑叶即如此。全草类的青蒿薄荷均在茎叶旺盛成长时采收。益母草荆芥、香需等在开花时采收。全草类一般割取地上部分，少量连根挖起，全株药用，如蒲公荚、细辛等。

  5、花类药材一般宜在花含苞待放时采收，不宜在花彻底盘开时采收，更不可在花衰落欲落时采收。由于后两种状况不只影响药材性状、色彩、气味，更重要的是药效成分的含量也会明显削减。如金银花辛夷花、丁香槐花米等都应在花含苞待放时采收。红花洋金花等均宜在花刚敞开时采收。菊花等在花怒放时采收。对花期较长，花朵连续敞开的植物，应分批采摘以确保药材质量。单个如松花粉蒲黄更要把握搜集花粉时刻，不然天然掉落，影响产值。

  6、茎木类药材一般在秋、冬两季采收，如关水通、大血藤忍冬藤首乌藤等。有些木类药材全年可采，如苏木降香沉香等。

  7、皮类药材一般在春末夏初采收，此刻树皮营养及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部与木部简单剥离，创伤较易愈合，如黄柏厚朴秦皮。少量皮类药材于秋冬两季采纳，如川楝皮、肉桂等，此刻皮中有效成分较高。