中药的种类繁多，除少部分为人工制品外，绝大大都取自天然的动、植物和矿藏。把握中药采收和储存的常识，关于确保中药的质量也是很重要的。对野生植（动、矿）物药的不合理采收，不只破坏了药材资源，更重要的是还会下降药材产值，影响药物的临床效果。故早在《神农本草经》中就已指出：“阴干、，采造时月，生熟……并各有法。”孙思邈的《千金翼方.卷一》，更有“采药时节”的专论，还列举了233种中药的采收时节。历代医药家都非常重视中药的收集，如孔志约有云：“动植形生，因地舛性；春秋节变，感气殊功。离其本乡，则质同而效异；乖于采收，则物是而时非。名实既虚，寒温多谬。”咱们的先人，在长时刻的出产实践中，积累了丰厚的经历和常识。建国以来，人们使用现代科学技术，对中药的采收与储存进行了多方面的研讨，试验证明中药的采收和储存是否妥当，与药物有用成分含量的改变有亲近联系，并取得了较多的效果。总归，药物的正确采收与储存，关于药源的维护和药材质量的确保都是很重要的。

  中药之所以能够看病，首要决定于其含之性味，即现代所谓的有用成分。所以，中药的有用成分是中药防病看病的物质基础。而有用成分的质和量与中药材的收集时节、时刻和办法有着非常亲近的联系。据研讨资料报导，甘草中的甘草酸为其首要有用成分，成长三、四年者含量较之成长一年者简直高出一倍。人参皂苷的含量，以6～7个年收者最高。其次，植物在成长过程中随月份的改变，有用成分的含量也各不相同。如丹参以有用成分含量最高的7月采收为宜。黄连中小檗碱含量，随年纪逐年增高，可延续到第6年，而一年内则以7月份含量最高，因而黄连的最佳采收期是第6年的7 月份。再者时辰的改变与中药有用化学成分含量亦有亲近联系。如金银花一天之内以早晨9 时采摘最好，不然花蕾敞开再收，则质量下降；曼陀罗中生物碱的含量，早晨叶子含量高，晚上则根中含量高。

  植物类药材其根、茎、叶、花、果实各器官的成长老练期有显着的时节性，根据前人长时刻的实践经历，其采收时节和办法通常以入药部位的成长特性为根据，大致可按用药部位概括为以下几种状况。

  大都在植物充沛成长、枝叶旺盛的花前期或刚开花时采收。有的割取植物地上部分，如薄荷荆芥益母草紫苏等。以带根全草入药的，则连根拔起全株，如车前草蒲公英紫花地丁等。茎叶一起入药的藤本植物，其采收准则与此相同，应在成长旺盛时割取，如夜交藤忍冬藤。

  叶类药材收集通常在花蕾将放或正在怒放的时分进行。此刻合理植物成长旺盛的阶段，性味［sa3］完壮，药力雄厚，最适于采收，如大青叶荷叶艾叶枇杷叶等。荷叶在荷花含苞欲放或怒放时采收者，色泽碧绿，质量最好。有些特定的种类，如霜桑叶，须在深秋或初冬经霜后收集。

  花的采收，一般在花正敞开时进行，因为花朵次序敞开，所以要分次采摘，采摘时刻很重要。若采收过迟，则易致花瓣掉落或变色，气味流失，影响质量，如菊花旋覆花；有些花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、槐花辛夷；有的在刚敞开时采摘最好，如月季花；而红花则适宜花冠由黄色变橙红色时采。至于蒲黄之类以花粉入药的，则须于花朵怒放时采收。

  大都果实类药材，当于果实老练后或将老练时采收，如瓜蒌枸杞马兜铃等。少量种类有特别的条件，应当选用未老练的稚嫩果实，如乌梅青皮枳实等。以种子入药的，假如同一果序的果实老练期附近，能够割取整个果序，悬挂在枯燥通风处，以待果实悉数老练，接着进行脱粒。若同一果序的果实次序老练，则应分次摘取老练果实。有些干果老练后很快掉落，或果壳裂开，种子流失，如茴香白豆蔻牵牛子等，最好在开端老练时当令采纳。简略蜕变的浆果，如枸杞、女贞子，在略熟时于清晨或黄昏采收为好。

  古人经历以阴历二、八月为佳，以为春初“津润始萌，未充枝叶，实力淳浓”，“至秋枝叶干燥，津润归流于下”，并指出“春宁宜早，秋宁宜晚。”这种知道是很正确的。早春二月，新芽未萌；深秋时节，大都植物的地上部分中止成长，其养分的东西多储存于地下部分，有用成分含量高，此刻采收质量好，产值高。如天麻苍术葛根桔梗、大黄、玉竹等。天麻在冬天至翌年清明前茎苗未出时采收者名“冬麻”，体坚色亮，质量较佳；春季茎苗出土再采者名“春麻”，体轻色暗，质量较差。此外，也有少量破例的，如半夏延胡索等则以夏日采收为宜。

  通常在清明至夏至间(即春、夏时节)剥取树皮。此刻植物成长旺盛，不只质量较佳，并且树木枝干内浆汁丰厚，构成层细胞分裂敏捷，树皮易于剥离，如黄柏厚朴杜仲。但肉桂多在十月采收，因而刻油多简略剥离。木本植物成长周期长，应尽或许的防止伐树取皮或环剥树皮等简略办法，以维护药源。至于根皮，则与根和根茎类似，应于秋后苗枯，或早春萌生前收集，如牡丹皮地骨皮、苦楝根皮。

  动物类药材因种类不同，采收各异。其详细时刻，以确保药效及简略取得为准则。如桑螵蛸应在三月中旬采收，过期则虫卵已孵化；鹿茸应在清明后45～60天截取，过期则角化；驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳；小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如斑蝥于夏秋季清晨露珠未干时捕捉。

  矿藏类药材，一般不受时节改变的影响，故大多可随时采收。可是各种矿藏在其地质构成的过程中，遭到各种条件的影响，因而也有档次凹凸的不同，一般应收集档次高的矿石为好。

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